Duran yilmaz

Keçiboynuzu, Akdeniz ikliminin sabırlı ve kanaatkar ağacı olan keçiboynuzu ağacının (harnup) meyvesidir. Türkiye’de özellikle Ege ve Akdeniz kıyılarında, Kıbrıs’ta ve Levant coğrafyasında yüzyıllardır bilinir. Eskiden “fakir meyvesi” diye küçümsenen yerler olmuştur ama ben bu bakışı doğru bulmam. Çünkü keçiboynuzu, kıtlıkta da bollukta da insanı ayakta tutan, hem saklaması kolay hem de besleyici bir nimettir. ...