Balkabaklı Keçiboynuzlu Puding Tarifi

Tatlı krizlerine pratik, doğal ve farklı bir çözüm arıyorsanız bu Balkabaklı Keçiboynuzlu Puding Tarifi tam size göre. Balkabağı püresinin yumuşak dokusu, BallıÇubuk keçiboynuzu tozunun aromatik lezzetiyle birleşerek hem hafif hem de doyurucu bir tatlı ortaya çıkarır. Bu tarif, klasik balkabaklı tatlıları sevenler için farklı bir alternatif sunar. Keçiboynuzu tozu pudinge doğal bir renk, hafif kakaomsu ve kavruk bir aroma verir. Badem ezmesi, Hindistan cevizi kreması, vanilya ve akçaağaç şurubu ile birleştiğinde ortaya kaşık kaşık yenilecek yumuşak kıvamlı bir tatlı çıkar. Üstelik hazırlaması oldukça kolaydır. Tüm malzemeler tencereye alınır, kısık ateşte karıştırılarak pişirilir ve kısa sürede servise hazır hale gelir. İsterseniz ılık olarak tüketebilir, isterseniz buzdolabında soğutup daha yoğun kıvamlı bir puding olarak servis edebilirsiniz.

Balkabaklı Keçiboynuzlu Puding İçin Malzemeler

2 kişilik*

1 + 3/4 su bardağı balkabağı püresi
1/4 su bardağı BallıÇubuk keçiboynuzu tozu
1/4 su bardağı katkısız badem ezmesi
1/4 su bardağı şekersiz Hindistan cevizi kreması
1/4 su bardağı akçaağaç şurubu
2 çay kaşığı balkabağı baharat karışımı
2 çay kaşığı doğal vanilya özütü
1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

Kırılmış badem
Az miktarda tarçın
İsteğe bağlı: Hindistan cevizi kreması veya keçiboynuzlu krema

Hazırlanışı

Balkabağı püresini kalın tabanlı bir tencereye alın.

Üzerine BallıÇubuk keçiboynuzu tozu, badem ezmesi, Hindistan cevizi kreması, akçaağaç şurubu, balkabağı baharat karışımı, vanilya özütü, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin.

Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Tencereyi kısık ateşe alın.

Puding karışımını dibe tutmaması için spatula veya tahta kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin.

Karışım ısınıp koyulaşmaya başladığında birkaç dakika daha kısık ateşte karıştırmaya devam edin.

Tüm malzemeler iyice bütünleştiğinde ocağın altını kapatın.

Pudingi servis kaselerine paylaştırın.

Ilık tüketmek isterseniz birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Soğuk servis etmek isterseniz oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın ve tamamen soğuyana kadar bekletin.

Servis ederken üzerine kırılmış badem ve az miktarda tarçın serpiştirin.

İsteğe bağlı olarak Hindistan cevizi kreması veya keçiboynuzlu krema ile süsleyebilirsiniz.

Tarif Notları

Bu tarifte rafine şeker yerine akçaağaç şurubu kullanılır.

Daha tatlı bir puding isterseniz akçaağaç şurubu miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.

Hindistan cevizi kreması yerine krema da kullanılabilir; ancak bu durumda tarif süt ürünü içerir.

Badem ezmesi pudinge hem kıvam hem de hafif kuruyemişli bir aroma verir.

Balkabağı baharat karışımı yoksa tarçın, zencefil, muskat ve çok az karanfil karıştırarak kullanabilirsiniz.

Karabiber çok az kullanıldığında tatlıya hafif bir derinlik verir, baskın bir tat oluşturmaz.

Hazırladığınız pudingi hava almayan kapta buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz.

Soğudukça kıvamı biraz daha yoğunlaşır.