Keçiboynuzu ile Krep Yapılışı

Kahvaltıda, ara öğünde veya hafif tatlı ihtiyacında pratik bir tarif arıyorsanız bu Keçiboynuzlu Krep Tarifi güzel bir alternatif sunar. Klasik krep hamuru, BallıÇubuk keçiboynuzu tozu ve keçiboynuzu özüyle birleşerek daha aromatik, hafif kavruk ve doğal tatlılık hissi veren özel bir lezzete dönüşür. Bu tarifte keçiboynuzu tozu, krep hamuruna doğal bir renk ve yumuşak kakaomsu bir aroma kazandırır. BallıÇubuk keçiboynuzu özü ise servis sırasında tatlılık ve lezzet dengesi sağlar. Muz, çilek, ceviz, fındık, yoğurt veya tahin gibi malzemelerle birlikte servis edildiğinde hem doyurucu hem de keyifli bir tabak hazırlanabilir. Keçiboynuzlu krep, çocuklar için kahvaltıda, misafir sofralarında veya çay saatlerinde kolayca hazırlanabilecek pratik bir tariftir. İnce ve yumuşak kıvamlı krepler elde etmek için hamuru birkaç dakika dinlendirmek ve tavayı iyi ısıtmak önemlidir.

Keçiboynuzlu Krep İçin Malzemeler

2-3 kişilik*

1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı BallıÇubuk keçiboynuzu tozu
1 yemek kaşığı BallıÇubuk keçiboynuzu özü veya keçiboynuzu pekmezi
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı vanilya
1 tutam tuz

Pişirmek için:

Tavayı yağlamak için az miktarda tereyağı veya sıvı yağ

Servis için:

BallıÇubuk keçiboynuzu özü
Muz dilimleri
Çilek veya yaban mersini
Ceviz, fındık veya badem
İsteğe bağlı: tarçın, Hindistan cevizi rendesi veya yoğurt

Hazırlanışı

Derin bir karıştırma kabına yumurtayı alın.

Üzerine sütü, BallıÇubuk keçiboynuzu özünü, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyin.

Malzemeleri çırpıcıyla güzelce karıştırın.

Ayrı bir yerde un, BallıÇubuk keçiboynuzu tozu ve tuzu karıştırın.

Kuru malzemeleri sıvı karışımın üzerine azar azar ekleyin.

Topak kalmayacak şekilde pürüzsüz bir krep hamuru elde edene kadar çırpın.

Hamurun kıvamı çok koyu olursa az miktarda süt ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız krep hamurunu 5-10 dakika dinlendirin.

Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın.

Tavayı çok az tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın.

Krep hamurundan bir kepçe kadar tavaya dökün.

Tavayı hafifçe çevirerek hamurun ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın.

Krepin alt yüzeyi pişip kenarları hafifçe kalkmaya başladığında spatula yardımıyla çevirin.

Diğer yüzünü de kısa süre pişirin.

Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

Hazırladığınız krepleri servis tabağına alın.

Üzerine BallıÇubuk keçiboynuzu özü gezdirin.

Muz, çilek, ceviz veya sevdiğiniz malzemelerle servis edin.

Tarif Notları

Krep hamurunun pürüzsüz olması için unu azar azar eklemek daha iyi sonuç verir.

Daha ince krep isterseniz hamura az miktarda süt ekleyebilirsiniz.

Daha yoğun keçiboynuzu aroması için keçiboynuzu tozu miktarını yarım yemek kaşığı artırabilirsiniz.

Tatlılık seviyesini artırmak isterseniz servis sırasında BallıÇubuk keçiboynuzu özü kullanabilirsiniz.

Süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya Hindistan cevizi sütü tercih edebilirsiniz.

Daha yumuşak krepler için hamuru pişirmeden önce birkaç dakika dinlendirmek önemlidir.

Tavayı çok fazla yağlamamaya dikkat edin. Az yağ, krepin daha düzgün pişmesini sağlar.

Krepleri tatlı servis etmek istemezseniz keçiboynuzu özünü azaltıp içine lor peyniri, ceviz veya tahin ekleyebilirsiniz.

Artan krepleri kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp ertesi gün kısa süre ısıtarak tüketebilirsiniz.