2500 TL üzeri siparişlerde ücretsiz kargo.

Keçiboynuzlu Siyah Fasulye Dip Sos Tarifi

Keçiboynuzlu Siyah Fasulye Dip Sos Tarifi

Keçiboynuzlu Siyah Fasulye Dip Sos Tarifi

Hafta sonu sofraları, misafir ikramları veya pratik atıştırmalık tabakları için farklı bir sos arıyorsanız bu Keçiboynuzlu Siyah Fasulye Dip Sos Tarifi güzel bir alternatif sunar. Siyah fasulyenin doyurucu yapısı, BallıÇubuk keçiboynuzu tozunun doğal aromasıyla birleşerek hem tatlımsı hem baharatlı hem de yoğun kıvamlı bir sos ortaya çıkarır. Bu tarifin en güzel tarafı, hazırlığının oldukça kolay olmasıdır. Tüm malzemeler blender veya mutfak robotunda pürüzsüz hale getirilir, ardından tencerede kısa süre pişirilerek kıvam alması sağlanır. Böylece cips, kraker, kızarmış ekmek, sebze çubukları veya sandviç yanında servis edilebilecek lezzetli bir dip sos hazırlanır. Keçiboynuzu tozu bu tarifte rafine şeker kullanmadan doğal bir tat dengesi verir. Paprika, kimyon, karabiber, soğan tozu ve acı biberle birleştiğinde siyah fasulyeye daha derin ve aromatik bir lezzet kazandırır. BallıÇubuk mutfağına uygun, pratik ve farklı bir tuzlu tarif olarak sofralarda yerini alır.

Keçiboynuzlu Siyah Fasulye Dip Sos İçin Malzemeler

4 kişilik*

1 + 3/4 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
1/2 su bardağı sert tofu
1/2 su bardağı şekersiz badem sütü
1/4 su bardağı BallıÇubuk keçiboynuzu tozu
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı limon suyu
1/2 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı balzamik sirke
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı soğan tozu
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
1/4 çay kaşığı kimyon

Servis için:

Tortilla cipsi
Patates cipsi
Kraker
Havuç, salatalık veya kereviz sapı
Kızarmış ekmek dilimleri

Hazırlanışı

Haşlanmış siyah fasulyeyi blender veya mutfak robotu haznesine alın.

Üzerine sert tofu, badem sütü, BallıÇubuk keçiboynuzu tozu, zeytinyağı, limon suyu, tatlı toz kırmızı biber, balzamik sirke, tuz, soğan tozu, karabiber, acı kırmızı biber ve kimyonu ekleyin.

Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.

Karışım çok koyu olursa az miktarda badem sütü ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.

Hazırladığınız püre kıvamındaki sosu kalın tabanlı bir tencereye aktarın.

Kısık ateşte, ara ara karıştırarak 15-20 dakika kadar pişirin.

Sos koyulaşıp daha yoğun bir kıvam aldığında ocağın altını kapatın.

Hazırladığınız keçiboynuzlu siyah fasulye dip sosu servis kasesine alın.

Ilık olarak servis edebilir veya oda sıcaklığına geldikten sonra soğuk şekilde sunabilirsiniz.

Üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirebilir, toz kırmızı biber veya ince doğranmış yeşillik serpebilirsiniz.

Tortilla cipsi, sebze çubukları, kraker veya kızarmış ekmekle servis edin.

Tarif Notları

Konserve siyah fasulye kullanacaksanız düşük tuzlu olanları tercih edebilirsiniz.

Konserve fasulyeyi kullanmadan önce süzüp sudan geçirmeniz önerilir.

Daha acı bir sos isterseniz acı kırmızı biber miktarını artırabilirsiniz.

Tofu yerine kıvam vermek için az miktarda haşlanmış nohut veya süzme yoğurt kullanılabilir. Yoğurt kullanıldığında tarif süt ürünü içerir.

Badem sütü yerine yulaf sütü veya normal süt tercih edebilirsiniz.

Daha yoğun bir lezzet için sosu servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

Bu sos, hava almayan kapta buzdolabında 4-5 gün saklanabilir.

Sandviç, dürüm, kızarmış sebze veya fırın patates yanında da kullanılabilir.